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Afin d’optimiser totalement le produit
La croissance du canard est lente et il est élevé en plein air dans le respect des traditions paysannes
Dans une recette de tartare de thon
Il est enregistré dans le registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées sous la dénomination « Vinagre de Jerez (AOP) »
panna cotta à l’ancienne aux cerises Amarena
Val de Montferrand 2023 La Bergerie de l'Hortus - 75cl ss-ss-famille_thes Afin d’optimiser totalement le produitPetit Manseng Muscat Bourboulenc Sauvignon Gris Sauvignon Blanc Roussanne Viognier Chardonnay La Robe est or ple avec de jolis reflets verts Le Nez est floral et dlicat. On y retrouve des notes de fruits exotiques peu mrs, de fruits blancs et d'agrumes. En bouche les armes sont riches, sur des notes de fruits blancs (poire, pche, pomme) et des agrumes confits. La Bergerie de l'Hortus se marie bien avec les poissons blancs, les risottos.
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