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🧀Comté
Cépage qui préfère les sols graveleux
la fraise et la rose
Vous allez être transportés des siècles en arrière
🧀Demi-meule de raclette d'alpage ou de montagne affinée dans mes vieilles caves
Fromage à Raclette: Alpage Mont de l'Herba Fromage de Bufflonne 🧀ComtéDans les hauteurs du Jura, gotez une raclette faonn par la nature et des sicles de tradition. La tradition de lestive franco suisse dans le Jura se perptue depuis des sicles. En 1851, le Noirmont, le Mont de lHerba et le Mont dOr possdaient 90 chalets et se peuplaient la belle saison de plus de 3000 vaches qui toutes ensemble donnaient environ 260 000 kg de gruyre. Il faut monter 1280 mtres d'altitude pour dcouvrir la ferme dalpage du Mont dHerba,
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