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100% cabernet franc issu de l'un des 3 derniers clos historiques de l'appellation Bourgueil
en grappes entières issues des vignes collées à la chapelle St-Anthelme
Voir notre fiche vin "Les salins 2021"
Une volonté d’aller vers la biodynamie
De l’Alsace dans le forez
Chignin-Bergeron "Les Salins" 2021 - Denis et Didier Berthollier arbin 100% cabernet franc issu deLes Salins 2021 : Parcellaire 100 bergeron, en grappes entires. Elevage de 12 mois: 30% ft, 30% cuve, 40% amphore. Une belle minralit apporte par les sols calcaires de la parcelle, avec des notes fumes et salines d'o le nom ! Un Chignin Bergeron d'une trs grande finesse qui va te marquer. Denis et Didier Berthollier Les deux frangins ont repris lexploitation familiale en 1995 avec chacun leur spcialit : Didier la vigne, pour prendre soin du terroir,
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