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le chardonnay est traité en pressurage direct
Il a fallu un sacré travail pour redonner vie à cette parcelle
Munjebel Rouge 2016
Le Chant des Coquelicots
Une belle expression du mauzac et de la clairette
A La Natural Rouge 2017, Cuvée exclusive Culinaries Cuvées Spéciales Culinaries le chardonnay est traité enA La Natural Rouge 2017, Cuve exclusive de Culinaries Patrick Bouju Il sagit dun assemblage : 80% gamay du Beaujolais, 20% chardonnay. Les gamay proviennent des vignes de Patrick Bouju dans le sud Beaujolais cot de Bully, sur un sol des granite et de pierres bleues. La vinification se fait en vendange entire pendant 7 jours tandis que la macration des blancs, en vendange entire galement, dure 6 jours.
US$ 78.00
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