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un poisson à chair ferme
nous parviennent aussi la mandarine confite
de brioche et de cannelle
Elle s’étoffe rapidement avec l’arrivée de la brioche
préparée selon la recette traditionnelle
Champagne Henri Giraud Argonne Blanc Grand Cru 2014, 75 cl bio un poisson à chair fermeJuste couverte dune feuille dor, Argonne abrite la liaison fusionnelle entre vigne et fort, des deux grands terroirs historiques sur lesquels se sont construits le Champagne et son aura au XVIIIme sicle. Elle raconte la symbiose entre le vin dA et la fort dArgonne dont les grands chnes ont lev tous les vins de Champagne jusqu la moiti du XXme sicle. Sbastien Le Golvet est certainement aujourdhui lunique Chef de Cave qui matrise cette relation vivante
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