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et équilibre : beaucoup de tenue et de minéralité
L’élevage se déroule pendant onze mois en cuve
La vendange est égrappée aux trois quarts et le reste est en grappes entières
équilibrés par une jolie acidité parfumée
voilà un très agréable pétillant naturel
Les Fesses Blanc 2018 Vallée de la Loire et équilibre : beaucoup deLes Fesses Blanc 2018, Frdric Gounan Un beau vin de gastronomie, gras et distingu, minral souhait, domin par des notes de miel et de fruits blancs (coing, pomme, poire, rhubarbe) dune remarquable puret. Aucune provocdans lappellation, Les Fesses est le nom de la parcelle dont provient ce blanc de sauvignon et de pinot gris obtenu en biodynamie et en vinification naturelle. Les sols sont dune grande richesse minrale : argilo calcaire, granite et
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