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couronnée de succès
Un assemblage de 60% de pinot et 40% chardonnay
catarratto
Macération d'un mois et demi puis fermentation en cuve d'un mois
75 % cognac)
Cle a Molette Blanc 2017 Typologies couronnée de succèsCle a Molette Blanc 2017, Domaine de l'Octavin Naturellement constitu 100 % du cpage local appel molette (do ltiquette), ce vin est obtenu en biodynamie sur sols argilo calcaires. Les raisins sont presss directement ; le mot fermente et saffine en cuves pendant neuf mois. Beaucoup de charme, dagrumes jaunes et de fleurs blanches, et une finale nette et saline. Vin naturel sans sulfites ajouts.
