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Puligny-Montrachet Les Folatières - Domaine d'Auvenay 1994 BULLES ce millésime 2001 est tout

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Description

ce millésime 2001 est tout simplement formidable

Le nez complexe présente une belle intensité aromatique de framboise

Son approche favorisant l'intervention minimale en cave permet aux pinots noirs de vieillir lentement en barriques de chêne pendant un an et demi avant d'être mis en bouteille sans filtration

La proximité du Ciron et de la Garonne entraîne à l'automne un microclimat caractérisé par des après-midi ensoleillés et chauds succédant à des matinées brumeuses

pratique aujourd’hui étendue à l’ensemble des vignes

Puligny-Montrachet Les Folatières - Domaine d'Auvenay 1994 BULLES ce millésime 2001 est toutLe domaine Longtemps cogrante du domaine de la Romane Conti, dgustatrice hors pair, Lalou Bize Leroy a bti un mythe en cinquante ans, celui du grand vin de Bourgogne. Biodynamiste, cette femme exigeante travaille ses vignes comme on cultive un jardin. Le Domaine d'Auvenay est la proprit exclusive de Lalou Bize Leroy qui commena par racheter la ferme qui lui sert dhabitation Saint romain, avant de faire lacquisition de diffrentes parcelles entre 1989

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