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3% acidité totale
Poids autour de 300g
Excellent pour aromatiser
l’épinette noire se prête facilement aux décoctions
- Label de Pêche soutenable « à la madrague »
Balsamique de pommes oeufs de saumon 3% acidité totaleInspir d'une recette oublie, la Maison Le Paulmier a cr un nouveau balsamique en mlangeant un mot de pomme rduit de Normandie avec un 5 ans d'ge aciduls, labore avec des varits de pommes cidre douces et douces amres. Sur le fruit, avec une jolie matire, la pomme se travaille dans des dglaages (foie gras frais, coquilles, veau, porc ou canard), sur des gibiers, des rductions, des caramlisations, des cuissons de lgumes, notamment les racines. Elle est
