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pour des entremets glacés et des gâteaux cuits au profil ondulé
Astuce Patissland pour colorants set/8
ganache Caraïbe 66% à la crème vanille
vous n'avez qu'à ajouter directement cet émulsifiant dans vos mélanges avant cuisson
Idées de recettes avec le Moule 3D Egg
Rouleau de Film Étirable en PVC Tempérage pour des entremets glacés etFilm tirable PVC 300 m x 30 cm avec bote Zipcut Matfer Optimisez le conditionnement et la conservation de vos aliments avec le rouleau de film tirable Matfer, conu pour rpondre aux exigences des professionnels. Ce film en PVC est conditionn dans une bote distributrice en carton quipe dun systme de coupe Zipcut, permettant une dcoupe nette et rapide en un seul geste. Caractristiques principales : Dimensions : 300 mtres de long x 30 cm de large paisseur
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