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Dureté : environ 60–62 HRC
Tranchant japonais : coupes nettes
performance et élégance artisanale :
conçu pour répondre aux exigences des amateurs comme des chefs
Couteau Office :
Couteau Japonais Honesuki | Kuro Dureté : environ 60–62 HRCLe couteau Honesuki est un couteau japonais spcialis dans le dsossage et le dcoup prcis de la volaille ou petits morceaux de viande. Avec sa lame triangulaire solide et son angle aigu, il permet datteindre les articulations et denlever la chair autour des os avec dextrit. Le modle Maison Yamato allie technicit, prcision et design lgant pour les cuisiniers exigeants. Caractristiques techniques Longueur de la lame : environ 15 cm Matriau de la lame :
US$ 119.00
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