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Description du Couteau Hachoir Professionnel
Composition du manche : Bois Pakka
Les couteaux de précision fabriqués à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable à haute teneur en carbone dans toute la collection sont un exploit
La dureté Rockwell de l'acier Damas est de 59-62 HRC
Des rainures dans la surface des planches permettent aux jus qui s'écoulent d'être récupérés et utilisés pour faire des sauces et plus encore
Couteau de cuisine Nakiri Couteau de Chasse Description du Couteau Hachoir ProfessionnelDescription du Couteau de Cuisine Nakiri Ce couperet viande professionnel est fabriqu partir d'une seule pice d'acier Damas avec un noyau VG10 et tremp une duret Rockwell de 63. Cette duret leve confre au couteau une excellente rtention du tranchant et un excellent tranchant gnral. L'acier de Damas est connu pour sa durabilit, il peut tre afft jusqu'au fil d'un rasoir et il conservera ce tranchant longtemps aprs que les autres couteaux soient devenus
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