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Version peinture : mélanger une petite quantité de poudre avec de l’alcool alimentaire fort (ou diluant pour colorants) jusqu’à obtention d’une texture fluide
ce qui le rend volatile à la cuisson (perte aromatique importante au-delà de 100°C)
Dimensions du moule entier : 30 cm x 17
Polyvalent : Il s'adapte parfaitement à une large variété de préparations
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Supreme Vanille - 1Kg Trompe l'œil Version peinture : mélanger uneLa Pte Aromatisante Vanille Saracino est un concentr aromatique de rfrence pour la ptisserie professionnelle italienne. Sa formulation enrichie en graines de vanille naturelles visibles (0,5%) apporte l'authenticit d'une vritable gousse de vanille, tout en garantissant une stabilit parfaite la cuisson jusqu' 220C. Conue par Saracino, marque italienne reconnue pour ses ingrdients techniques destins aux chefs ptissiers et glaciers, cette pte concentre
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