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sur table de triage avant l’éraflage et mises en cuve de macération
« Brut Nature » afin de garder l'élégance et la typicité de notre terroir
C’est un assemblage de Pinot Noir et Chardonnay qui restera dans nos caves au moins 6 ans avant dégorgement
fruité et élégance dans les saveurs et la couleur
Notre Millésime est toujours en zéro dosage
Brut Eulalie Taille:1 x 6.0 L sur table de triage avantBrut Eulalie est un assemblage prdominance de Pinot Noir provenant de quatre parcelles de vieilles vignes situes en haut de coteaux du domaine et de Chardonnay du lieu dit Lpicea. Environ un quart des vins font leur fermentation et levage en Demi Muids bourguignons, le reste en cuves en inox.
