Clos du Moulin aux Moines - Bourgogne "Clos de la Perrière" Monopole Rouge 2018 Sa structure est d’une grande

Sa structure est d’une grande richesse - charnu et velouté

Cette parcelle de Pommard Premier Cru est citée parmi les « Cantons les plus renommés de Pommard » - dans la « bible » du Docteur Denis Morelot publiée en 1831

Altitude (m) : 250 - 300

Elevage : Elevage 12 à 15 mois en fûts

Production : 4 000

Clos du Moulin aux Moines - Bourgogne "Clos de la Perrière" Monopole Rouge 2018 Sa structure est d’une grandeBourgogne Rouge 75 cl 12. 5% Pinot Noir Agriculture Biologique Biodynamie Description Terroir Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Vinification : Vinification en cuve bton. Elevage : Elevage 12 mois en fts. Proportion fts neuf : 5 15% Collage : Non Filtration : Non Notes : Les vignes sont travailles en agriculture biologique donc sans produit chimique avec des prparations biodynamiques. L'ide principale est de s'interroger sur nos