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construit sur une belle acidité minérale qui lui insuffle beaucoup de tonus et d’élégance tout du long
Appellation : Saint-Bris
avec des bâtonnages hebdomadaires pour remuer les lies
aux sols particulièrement pauvres et sablonneux qui confère une grande finesse aux vins
récoltés sur les meilleures parcelles du vignoble Castel
Champagne BOLLINGER Brut Blanc "Spécial Cuvée" Autour des sucrés construit sur une belle aciditéCest lagent britannique de Georges Bollinger qui lui souffle, en 1911, le nom de Special Cuve , crit l'anglaise et sans accent. En effet, il trouve lexpression Brut sans anne inapproprie pour un champagne dune telle subtilit Plus de cent ans plus tard, le nom de cette cuve emblmatique de la Maison Bollinger contient encore toute son histoire. Une manire dimprimer sur ltiquette et dans les mmoires ce que les papilles savent dj : Special Cuve est
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