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Affinamento in legno comprende due distinte fasi: la prima per circa 12 mesi in piccole botti di rovere francese e la seconda consiste in un assemblaggio delle diverse botti in un’unica grande botte di rovere per altri circa 8 mesi
elegante e con una buona struttura acida
Sul finale è agrumato e floreale con sentori di scorza d' arancia
in parte in tini di cemento a temperature comprese fra 26 e 30°C per una settimana
Una piccola parte di questo Champagne è invecchiata in tini
Pinot Blanc Alsace 2022 0.375 lt Affinamento in legno comprende due
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