Sardines à l'huile d'olive et au piment d'Espelette AOP bio - 270g Plat La ventrèche est si rare

La ventrèche est si rare qu'il n'y en a que 4 kg pour un thon de 100KG

Cette recette est très riche en thon (96%)

le thon est cuisiné avec des pommes et des poivrons

Sa pêche est très réglementée

Il peut se refermer et se conserve 2 semaines après ouverture au réfrigérateur

Sardines à l'huile d'olive et au piment d'Espelette AOP bio - 270g Plat La ventrèche est si rareLa star de Jean de Luz provenant de la Crie de Saint Jean de Luz ! Ces sardines ont atteint leur taille adulte et sont pches l'hiver la bolinche (prs des ctes) dans le Golfe de Gascogne. Elles sont plus grosses et moins grasses que les sardines que l'on trouve habituellement. Les sardines sont prpares la main selon la plus ancienne mthode qui date de 1804 (du temps des "Penn Sardin"): elles sont d'abord sales puis sches pendant 3 jours avant d'tre