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risotto dinde morille
Mathieu Ginglinger actuellement à la tête du domaine avec sa compagne Stéphanie est arrivé en 2001
ils rédigeront en 2015 un cahier des charges restrictif permettant d'obtenir l'appellation
Viognier et Roussanne
La robe : jaune pâle
Auxerrois (Domaine Haegelin) 2018 Côtes Catalanes risotto dinde morilleLe Domaine : Le domaine Haegelin est situ Orschwihr au sud de l'alsace. Les coteaux ensoleills, notamment le Bollenberg et le Pfingstberg dorment un vallon unique en son genre au pied des collines sous vosgiennes. Exploits depuis 2005 en Biodynamie, les 10ha du domaine sont situs sur les deux collines de Bollenberg et de Pfingstberb. La famille Haegelin russi ainsi sortir de jolis vins fidles ce terroir d'exception. Le Vin: Un auxerrois floral et rond
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