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parsé et parellada
c’est un rouge mûr
idéal pour l'apéritif
Bien que relativement moins élevée que les autres parcelles du domaine
L’argilo-calcaire renforce sa fraîcheur et sa droiture
Liqueur de Prunelles 2014 Vins Rouges parsé et parelladaLiqueur de Prunelles 2014, Laurent Cazottes Cave Culinaries Cueillies dans la douleur (les pines !) fin dcembre puis passerilles (sches) sur claies, les baies de prunellier sauvage sont clates la main et macres six mois au sucre et leau de vie avant dtre pressures et distilles. Le marc obtenu est ensuite rintroduit dans le jus des fruits pour obtenir cette liqueur magique la robe rubis un peu tuile, vive et lumineuse. Le nez est tout en fruits rouges
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