Auguste Rouge 2019 Vin rouge cerises noires et cerises sauvages

cerises noires et cerises sauvages cueillies dans les haies du pays gaillacois

Notre recette : Rivo martini

un ancien cépage méditerranéen qui réussit particulièrement bien sur les sols calcaires de Sitges

e tutti quanti

cent pour cent pinot noir issu de la propriété

Auguste Rouge 2019 Vin rouge cerises noires et cerises sauvagesAuguste Rouge 2019, Sous le Vegetal Auguste est le seul vin rouge sec du projet Sous le Vgtal. Il tire son nom du cpage grec autochtone avgoustiatis dont il est entirement constitu. Cest un vin lger qui rappelle, travers sa nature mditerranenne, quelque chose des rouges du Jura : note terrienne et minrale caractristique, beaucoup de caractre pruneau, clou de girofle, anis, vanille, confiture de cerises, tannins gourmands et, sur la finale, une salinit