Garnata 2012 rouge Caviar dont est issu ce Munjebel

dont est issu ce Munjebel rouge

notamment de celles dont proviennent les plus grands crus de l’azienda (Zottorinoto

long et complexe

Magma Rouge 2013

Le Zudefruit Rouge 2017

Garnata 2012 rouge Caviar dont est issu ce MunjebelCe grenache provient dune parcelle plante entre 1 300 mtres et 1 368 mtres daltitude sur des sols ardoiseux et schisteux. La vendange rafle macre en cuve dinox. La fermentation alcoolique se produit spontanment par levures indignes prsentes dans le milieu, sans aucun ajout. La temprature de fermentation nest pas modifie : la fracheur des nuits dautomne suffit (la cave est aussi 1 280 mtres daltitude). La fermentation malolactique se produit