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Un produit d’exception
l'épaule d'agneau est souvent un morceau plébiscité par la plupart pour sa simplicité de préparation accompagnée d'un goût surprenant
rapides et équilibrés
Cette cuisson lente libère tout le collagène
cet onglet se distingue par une chair rouge sombre
Côte de Bœuf Rubia Gallega Poids:1 x 1,4kg Un produit d’exceptionLa cte de buf Rubia Gallega est lune des pices les plus recherches de notre slection. Issue dune race rustique leve en Galice, au nord ouest de lEspagne, elle runit toutes les caractristiques dune viande dexception : gras jaune prononc, chair rouge fonc, marbrage gnreux, et surtout une maturit aromatique profonde. Le gras externe, riche et savoureux, protge la viande la cuisson, apportant la fois fondant, jutosit, et une lgre note beurre en bouche. La
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