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Caractéristiques techniques détaillées Caractéristique Valeur Marque Patisse (Pays-Bas) Type Cercle à tarte perforé professionnel Matière Acier inoxydable 18/10 alimentaire Hauteur 2 cm (dédiée aux tartes et quiches) Diamètres disponibles Ø 14
pavlovas Pigment dominant mélange faible azorubine + jaune orangé S Rendement 1 bombe de 250 ml couvre 4 à 6 entremets de 18 cm en finition standard
Katy Sue Silicone Mould - Renard et Louveteau
La courbe officielle Valrhona pour cette référence
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Pistoles Chocolat Noir 56% - 1kg ohmycookie Caractéristiques techniques détaillées Caractéristique ValeurDark Chocolate Drops 1000g Description du produit Les ppites de chocolat noir BAM sont un incontournable pour toutes vos crations ptissires. Avec 55,6% de cacao, du beurre de cacao pur et une touche de vanille naturelle, ce chocolat offre un got quilibr, la fois intense et subtilement amer. Polyvalent, il est idal pour la prparation de mousses, dcorations en chocolat, crmes, glaages, biscuits et bien d'autres desserts o le got authentique du chocolat
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