Plaque de Cuisson Plate Perforée - 40 x 30 cm Ganache feuilletées et même pâtes à

feuilletées et même pâtes à foncer professionnelles type "1-2-3"

À noter : les angles inférieurs piègent les bulles : un coup de pique rapide dans chaque coin après remplissage garantit des arêtes pleines

Pour obtenir le rendu signature ultra-lisse et brillant : 1/ recouvrez le gâteau d'une première couche fine (crumb coat)

• Nom du moule : La Vie En Rose

Nos moules sont compatibles avec le fondant modifié

Plaque de Cuisson Plate Perforée - 40 x 30 cm Ganache feuilletées et même pâtes àPlaque de cuisson Plaque de Cuisson Plate Perfore 40 x 30 cm Pour les ptissiers exigeants sur l'uniformit La plaque plate perfore 40 x 30 cm est conue pour pour les ptissiers exigeants sur l'uniformit. Aluminium plat perfor, dimensions 40 x 30 cm. Compatible avec les fours standards et les fours ptissiers professionnels. Cette plaque se distingue par son comportement thermique adapt des prparations spcifiques. Patissland slectionne ses plaques de