Monbazar blanc liquoreux 2018 Grands formats incarne l’essence même des coteaux

incarne l’essence même des coteaux de Banyuls : une matière dense

ou Porcaria

ont produit le grenache blanc (vignes de soixante-deux ans d’âge) dont est entièrement fait ce Jean-Claude

des notes de fruits noirs

le jus de citron vert et la glace

Monbazar blanc liquoreux 2018 Grands formats incarne l’essence même des coteauxMonbazar blanc liquoreux 2018, Chteau Barouillet Un monbazillac dont la robe dore, presque ambre, parat celle dun vin de vingt ans. Il se compose de chenin (50%), muscadelle (30%), ondec (5%) cultivs sur sols argilo calcaires. Le pressurage est lent et patient, par cycles de cinq heures, et la fermentation est ralise par les levures naturelles des raisins. La fermentation est galement longue : douze mois. Elle confre au vin un nez plein et riche :