ヴァヴァサワーマールボロピノ・ノワール 2023 ラブブロックそんなキムラセラーズのロゴは、NZの象徴的な植物である「シダ（koru）」の新芽をサクラで表現したもの。シダはNZの象徴で、「新しい始まり」「成長」「調和」などを意味します。

Name: ヴァヴァサワー マールボロ ピノ・ノワール 2023 ラブブロック そんなキムラセラーズのロゴは、NZの象徴的な植物である「シダ（koru）」の新芽をサクラで表現したもの。シダはNZの象徴で、「新しい始まり」「成長」「調和」などを意味します。
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Description

そんなキムラセラーズのロゴは、NZの象徴的な植物である「シダ（koru）」の新芽をサクラで表現したもの。シダはNZの象徴で、「新しい始まり」「成長」「調和」などを意味します。

真鯛のアクアパッツァ

気候はセントラル・オタゴに似て冷涼ですが、やや海に近く、太平洋から吹き付ける風と、サザンアルプスから吹き下ろす乾燥した風が混じり合うエリアです。土壌は石灰岩混じり。お隣のセントラル・オタゴと同じく、個性的で上質なピノ・ノワールが生まれる可能性を秘めた場所なんです。

フレンチオーク樽で11ヶ月熟成、新樽比率は27%。果実の凝縮感を活かすため、樽の風味はやや抑制が効いています。クロスフロー・フィルターをかけてボトリングされています。

その斜面に、彼らのハイグレンジ・ヴィンヤードがあります。標高は約380m、北向きの斜面に位置しています。標高が高いぶん気温は低く、ブドウはゆっくりと成熟します。

ヴァヴァサワーマールボロピノ・ノワール 2023 ラブブロックそんなキムラセラーズのロゴは、NZの象徴的な植物である「シダ（koru）」の新芽をサクラで表現したもの。シダはNZの象徴で、「新しい始まり」「成長」「調和」などを意味します。1 1980 100 NZ 1NZ8 2023Vavasour Marlborough Pinot Noir 2023 2023 14. 5 750ml

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