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Une cuvée 60% pinot en presse directe et 40% de jus de tire de macération carbonique de pinot
léger et équilibré
plus fruité que la moyenne des rouges de ce vigneron
Fin et parfaitement juste
le chardonnay d’Auvergne n’a pas moins d’histoires à raconter que celui de terroirs où il est plus connu
Le Carignan de la Source Rouge 2016 Vins Rouges Une cuvée 60% pinot enLe Carignan de la Source Rouge 2016 du Fond Cyprs Provenant dune parcelle de carignans de soixante ans, ce vin est lev douze mois en vieux demi muid (barrique de 500 650 litres). Tannins mrs et volus, grand potentiel de garde, on peut commencer le boire. Vin naturel sans sulfites ajouts. Le bon accord produit : Les moules fumes de la Conserverie de Lisbonne
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