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les pâtes
Elle se distingue de sa cousine la truffe d'été par un arôme légèrement plus intense et un caractère plus fort
mout de pomme
Notre Cœur de Saumon est un mets d'exception
La pommée des bois est une pommée de saison
Ovaly - le jambon sec désossé artisanal poisson volant les pâtesLe jambon sec dsoss artisanal provient exclusivement du cur de cuisse de cochon Duroc, race noble leve en rgion Auvergne Rhne Alpes pour sa qualit exceptionnelle. Ce cur de cuisse est soigneusement par, sal, form en rond et attach pour lui donner sa forme ovale caractristique qui fait toute son identit visuelle. Il subit ensuite un affinage exceptionnel de plus d'un an en cave, subissant naturellement les chaleurs de l't puis le froid humide hivernal
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