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Idéal pour offrir ou s’inspirer en cuisine
Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin
exporte dès l’Antiquité ses vins en Europe
Un nez de garrigue « confituré » et épicé
Découvrez ce cépage ancestral présent depuis l’Antiquité
Château La Soujeole Grand Vin 2020 75cl vin rouge biodynamique EspritDuLieu Idéal pour offrir ou s’inspirerLes vendanges sont manuelles avec un tri effectu la parcelle et au chai Les raisins sont grapps puis encuvs pour tre vinifis en macration traditionnelle. Chaque parcelle et chaque cpage sont vinifis sparment. Le vin est ensuite lev en ft de chne franais pendant 12 mois A chaque tape de llevage jusqu la mise en bouteille, une attention particulire est apporte pour respecter les rythmes de la biodynamie
