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Leur taille idéale les rend polyvalentes et faciles à intégrer dans vos recettes les plus raffinées
dont la recette demeure encore à ce jour
Il booste les palais
ou l'accord parfait : avec un vieux comté
est ornée de saveurs de noix vertes et de noisettes
Chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% pistoles - 5kg ss-ss-famille_vins-blancs Leur taille idéale les rendChocolat blanc doux, trs peu sucr et au puissant got de lait entier. Il contient minimum 34% de beurre de cacao. Convient pour les ganaches, mousses et glaces. Il se marie bien avec des saveurs puissantes ou camphres comme l'anis, la menthe, le th Earl Grey, le calvados, le genivre, ou encore la truffe. Il convient bien aussi pour des associations plus classiques comme la noix de coco, la rose, le fruit de la passion, la mangue, l'ananas, la fleur de
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