Olivier Pithon - IGP 'Mon P'tit Pithon' Blanc 2023 Couleur:Blanc offrant des arômes de citron

offrant des arômes de citron

développant encore plus de complexité et de finesse avec le temps

salades estivales

Il accompagne également très bien des fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon

accompagnés de subtiles notes de rose fanée

Olivier Pithon - IGP 'Mon P'tit Pithon' Blanc 2023 Couleur:Blanc offrant des arômes de citronLe Domaine Olivier Pithon est un vignoble situ Calce, dans les Pyrnes Orientales. Originaire d'Anjou, Olivier Pithon s'installe en 2001 dans ce village proche de Perpignan, attir par la richesse des terroirs locaux. Il dbute avec environ 7 hectares de vignes et adopte ds le dpart des pratiques biodynamiques, obtenant la certification en 2010. Aujourd'hui, le domaine s'tend sur 22 hectares rpartis sur des sols varis de schistes, marnes et argilo