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en utilisant éventuellement de la farine de maïs pour un démoulage facile
ce jaune œuf vif s’intègre harmonieusement dans toutes vos préparations grasses
Un classique qui révèle pleinement le profil signature de ce chocolat iconique
Incorporez la poudre dans la phase grasse fondue (chocolat ou beurre de cacao à 40-45 °C) et mixez pour disperser totalement les pigments avant tempérage
pour une finition élégante et professionnelle
Extrait de Mangue en Poudre – 600 g halloween en utilisant éventuellement de laExtrait de Mangue en Poudre Taste Colour 600 g Sosa Sublimez vos crations avec lextrait de mangue en poudre lyophilise Sosa, issu 100 % de mangue. Cette poudre fine, hydro et liposoluble, permet de colorer et daromatiser naturellement vos prparations sucres ou sales. Idale pour les professionnels exigeants, elle fait partie de la gamme Taste Colour, reconnue pour offrir des couleurs douces, une puret aromatique, et une excellente stabilit.
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