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Vinification : Macération pré-fermentaire à froid de 2 à 5 jours
révèle des arômes intenses et une palette gustative complexe
Il nécessite quelques années en cave avant d'offiir tout son portentiel à la dégustation
issue du prestigieux Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Le changement de propriétaires en 2017 a marqué un tournant au château
Domaine Antoine Sanzay - Les Poyeux 2020 - Saumur Champigny Collection Vinification : Macération pré-fermentaire àLe Domaine Antoine Sanzay simpose aujourdhui comme une figure montante de lappellation Saumur Champigny, en plein cur de la valle de la Loire. Situ Varrains, ce domaine familial conduit en agriculture biologique rvle tout le potentiel des grands terroirs de tuffeau. La cuve Les Poyeux 2020 en est un exemple clatant, issue dun des climats les plus prestigieux de lappellation. Antoine Sanzay y signe un vin dune grande prcision, alliant finesse et
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