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Macéré en grappes entières puis vinifié en cuve de béton
ample et frais
Le calvados qu’on y fait présente un profil aromatique lié à cette région de plaine vallonnée
La maturation n’est pas facilitée par la profondeur du sol en cas de millésime humide
du mot palingenesià (« nouvelle naissance »)
Magnum Que Pasa Rouge 2012 Sicile Macéré en grappes entières puisMagnum Que Pasa Rouge 2012, Domaine Leonine Grenaches noir et gris de soixante dix ans dge sassocient pour ce rouge haute buvabilit. La vendange passe quinze jours en macration carbonique avant de patienter cinq mois en barriques avant une mise en bouteilles gravitaire sans soufre ajout. Juteux, sveux, gourmand, il sent et gote la garrigue, la Mditerrane, mises en valeur par une fracheur sans faille. Alors qu pasa, quest ce qui se passe ? Uniquement
US$ 27.00
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