Saint-Romain Blanc "Au Bas de Poillange" 2023 - Capitain Gagnerot 75cl spheresyrah assemblant 50 % de Chardonnay

assemblant 50 % de Chardonnay et 50 % de Savagnin

avec tri et égrappage

Greg et Juju Blanc 2025 est parfait pour accompagner des plats légers

avec des tanins souples qui soutiennent une belle fraîcheur

évoluant vers une finale marquée par des notes de réglisse et de poivre qui prolongent agréablement la dégustation

Saint-Romain Blanc "Au Bas de Poillange" 2023 - Capitain Gagnerot 75cl spheresyrah assemblant 50 % de ChardonnayLe Saint Romain Blanc "Au Bas de Poillange" 2023 Bio de Capitain Gagnerot est un vin 100 % Chardonnay, issu de formations marno calcaires dge jurassique suprieur, avec des substrats marneux domins par des marnes blanches. Les vendanges sont effectues la main, avec tri et grappage, suivies dun pressurage lger denviron 4 heures. La fermentation alcoolique se droule en fts de chne environ 20 C, avec un levage de 6 8 mois en fts, dont 10 % de fts neufs.