Rencontre Rouge 2020 Cuvée Spéciale Les bulles délicates transmettent la

Les bulles délicates transmettent la finesse du pineau d’Aunis — très vieilles vignes croissant sur argilo-calcaire — et son profil caractéristique : fruits rouges

il est élevé deux ans en foudres et mis en bouteille sans soufre ni filtration

il accompagnera à merveille des viandes grillées

se déroule entre quatre et neuf jours

sous l’égide d’une hypothétique déesse des Bactéries dans la mythologie fermentaire (qui en vaut bien une autre)

Rencontre Rouge 2020 Cuvée Spéciale Les bulles délicates transmettent laRencontre Rouge 2020, Domaine Bois Moisset Le nez de Rencontre est subtil, charg de fruits rouges, avec des notes forestires prononces : champignon, humus, un peu de cuir, dpices et de violette. On trouve en bouche un fruit bien prsent, trs agrable, rsolument poivr, et les beaux tannins fins et prcis se lovent avec grce jusqu une finale trs tactile qui a de la mche. Cest un vin de fort caractre qui surprend par sa belle structure. Sa robe est dense et