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Il résulte d’un assemblage de plusieurs cépages catalans traditionnels qui diffèrent selon la robe : par exemple macabeu
presque un rouge) est base de gamay du Beaujolais
Francois Saint-Lô
ainsi qu’aux rôtis de Viandes Rouges
du mot palingenesià (« nouvelle naissance »)
Magnum Arbois Pupillin Ploussard Rouge 2016 Accord Vin et Huîtres Il résulte d’un assemblage deArbois Pupillin Ploussard Rouge 2016, Renaud Bruyere et Adeline Houillon Issu du cpage jurassien quon nomme poulsard Arbois et ploussard Pupillin, ce vin est donc un ploussard, produit en appellation Arbois contrle. Les vignes sont cultives en biodynamie sur des sols argileux du Trias. Les raisins subissent une macration semi carbonique, aprs quoi le vin est lev vingt mois. Il ira avec tous les fromages et les volailles fines. Potentiel de garde : de
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