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dans un plat couvert avec un fond de bouillon ou de vin
ce morceau révèle toute sa saveur après plusieurs heures de cuisson douce
Il se déguste volontiers dans un pot-au-feu
dont celui de “meilleure viande du monde” décerné par le magazine BEEF
Découpée avec soin par nos bouchers
Selle Anglaise d'Agneau des Prés Salés Poids:1 x 1kg dans un plat couvert avecLa selle anglaise dagneau des Prs Sals est lun des morceaux les plus nobles de lagneau. Prleve sur les ctes filet, puis dsosse, barde et ficele par nos bouchers, elle offre un rti structur, parfaitement quilibr entre gras fondu, chair rose, et saveurs dlicatement salines. levs au cur des baies du Mont Saint Michel, les agneaux des Prs Sals se nourrissent naturellement de plantes halophiles comme la salicorne et lobione. Cette alimentation leur confre
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