Uragoshi Bainiku | Pâte d'umeboshi Format:150 g Mirin authentique âgé 1 année

Mirin authentique âgé 1 année et élaboré sans sucre ajouté comme l'exige la recette traditionnelle

S'utilise pour préparer une base de dashi ou se mange en collation comme un jerky de poisson en l'assaisonnant de sauce soya et d'épices

Sa saveur douce et délicate se combine parfaitement avec les légumes et complémente très bien la salade de concombre ou d'algues

riz et tofus

Shiro Dashi - bouillon dashi (400 ml)

Uragoshi Bainiku | Pâte d'umeboshi Format:150 g Mirin authentique âgé 1 annéePte produite en pressant froid la chair d'umeboshi. L'umeboshi est une prune japonaise (ume) saumure au got acide et sal. Son profil de saveur est idal pour assaisonner les boules de riz onigiri, pour relever les vinaigrettes et salades ou pour mariner les viandes et poissons.