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La vinification commence par une macération préfermentaire à froid et se poursuit par une extraction douce et lente
Fidèle à l’éthique du Casot des Mailloles
Peu productif
Casébianco Blanc 2020
Le nez est une explosion de fruits à noyau
Riesling Origin Blanc 2020 Vallée de la Loire La vinification commence par uneRiesling Origin Blanc 2020 Jean Marc Dreyer Fruits verts, acidit quilibre, lgance, complexit : un vin de mditation. La gamme Origin de Jean Marc Dreyer est consacre des cuves monocpages autour de varits alsaciennes. Ici, la macration en grappes entires expose le riesling sous un jour tout fait nouveau : foin des notes ptroles (pourtant prsentes, mais attendant poliment la fin de bouche pour se manifester), le vin exprime une verticalit structure
US$ 177.00
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