Gavi di Gavi, La Toledana Druivensoort3_montils typische sauvignonkenmerken van kruisbes en

typische sauvignonkenmerken van kruisbes en asperge elkaar spannend afwisselen

Bijzondere

Als de hoge hak van een dameslaars wijst het schiereiland Salento naar het zuidoosten

liggen in Vila Nova de Gaia aan de Douro

Serveren rond 5°C à 6°C

Gavi di Gavi, La Toledana Druivensoort3_montils typische sauvignonkenmerken van kruisbes enDe geschiedenis van het landhuis Toledana in Gavi gaat terug tot de 16de eeuw. Al meer dan 150 jaar staan de Cortese druiven op het landgoed aangeplant en worden er droge witte wijnen geproduceerd, die tegenwoordig hoog in aanzien staan. De herkomstbenaming Cavi mag zich dan ook D. O. C. G. noemen. De handgeoogste druiven fermenteren 15 dagen in roestvrij staal bij een lage temperatuur. Daarna rust de wijn 6 maanden op droesem alvorens gebotteld te