Jérôme Galeyrand, Gevrey-Chambertin "La Justice", Bourgogne Domaine Ilarria Een florale neus van framboos

Een florale neus van framboos

een wijn vol met zwarte kers

wat aardbei maar ook natte aarde en bladeren

Lekker (uitstekend zelfs) als aperitief of bij witte vis

liefst gegrild

Jérôme Galeyrand, Gevrey-Chambertin "La Justice", Bourgogne Domaine Ilarria Een florale neus van framboosDe wijnstokken die op La Justice groeien zijn in 1960 gepland, oude stokken dus maar van erg goed genetisch materiaal en in bijzonder goede staat. Jrme gebruikt deze dan ook voor zijn selection massale. Wij worden immer diep gelukkig van deze wijn, van de diepe, kruidige en fijne neus tot de lichte maar krachtige structuur van zijdezacht rood fruit en de lengte die maar door en door gaat. Alles dat je wilt van een Cte de Nuits geeft deze wijn.