Old World Cuvee 99 (99 Punten Luca Maroni) 2023 Fruitig Wit sicilie Sicilië italiaanse-wijnen Na 18 maanden rijping worden

Na 18 maanden rijping worden de Syrah (26 procent)

Tot slot rijpt de wijn nog 4 maanden maar dan in roestvrijstalen tanks

Deze wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gestoofde lamsschenkels in citroen met gekonfijte tomaten

In eerste instantie startte Matthias in 2000 met het opvolgen van zijn vader waarna zes jaar later zijn broer aansloot

Ook met een aangenaam romige textuur

Old World Cuvee 99 (99 Punten Luca Maroni) 2023 Fruitig Wit sicilie Sicilië italiaanse-wijnen Na 18 maanden rijping wordenDe Old World Cuvee 99, een pronkstuk uit Puglia, is een prachtig voorbeeld van de verfijnde appassimento techniek. Deze methode, waarbij overrijpe druiven indrogen om zo hun vocht te verliezen, zorgt voor een natuurlijke concentratie van aroma's. De Cuvee 99, vaak beschouwd als een 'baby Amarone', heeft een opmerkelijke score van 99 punten van Luca Maroni ontvangen, een getuigenis van zijn uitzonderlijke kwaliteit. Deze techniek resulteert in een wijn