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non troppo intensa
un gusto pieno e fruttato con bel finale di liquirizia e un’ottima persistenza
periodo durante il quale il vino si arricchisce di struttura e aromi
37% - Cabernet F
Cinsault 10%
Acini Rari Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese - Rocche del Gatto Piemonte non troppo intensaDenominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC Dettagli Tecnici: Rossese 100% , 13% Vol, 75ClVinificazione: vinificato facendolo fermentare per tre settimane a contatto con le bucce, a temperatura controllata in modo da salvaguardare i profumi primari (frutti rossi di bosco) e fargli acquisire il massimo delle caratteristiche organolettiche dei vitigni, conferendogli maggiore mineralit e una aromaticit pi complessa e armoniosa. Dopo la fermentazione
