Vendange Tardive, Moelleux rouge "Ovni Tender"* 2017 - Les Sabots d'Hélène (vin nature) Regio_Roussillon goede sortering van de druiven

goede sortering van de druiven

De Cilindrica lijn wordt op dezelfde manier gemaakt als de normale Morei en Sgarzon maar gaat nog 12 maanden op een verticale cilinder tinaja (420 liter amfora)

met fijne zuren

wit vlees en Aziatisch (pittig én zoet-zuur)

In de wijnkelder: Rijping op beton

Vendange Tardive, Moelleux rouge "Ovni Tender"* 2017 - Les Sabots d'Hélène (vin nature) Regio_Roussillon goede sortering van de druivenMooie, intense Vin Nature rode dessertwijn van Alban Michel. Veel rijp donker fruit, specerijen, cacao. Subtiel oxidatief, maar door zijn frisheid heel mooi in balans. Sinds 2005 is Alban Michel de geniale gek van Les Sabots dHlne, deze biodynamische natuurwijnen zijn stuk voor stuk bijzonder. Du raisin et basta is Albans filosofie. geen gekkigheid, geen toevoegingen. 100% druiven, verder niks. Land streek: Frankrijk Languedoc (Corbires Vin de France)