Catherine Marshall Chenin Blanc Fermented in Clay 2023 rood zonder de druiven onder te

zonder de druiven onder te duwen (pigeage) of het vrijgekomen sap over de hoed van schillen te pompen (remontage)

sappig en genereus met zachte tannines

verheldert een levendige zuurgraad het gehemelte en weeft frisheid in de concentratie van de wijn met een aardse

zomers 45°C en in de winter -5 °C

In de mond is de textuur van deze witte wijn heerlijk licht

Catherine Marshall Chenin Blanc Fermented in Clay 2023 rood zonder de druiven onder teChaterine Marshall Chenin Blanc Art Collection 2023 Chenin Blanc (100%) De in klei gefermenteerde Chenin Blanc van Catherine Marshall maakt deel uit van de Fine Art Collection en wordt zorgvuldig gekweekt in de koele Elgin Valley, samen met een klein deel van oude bush wijnstokken in Stellenbosch. Gefermenteerd in handgemaakte, ouderwetse klei amforen, leveren deze sleutelkenmerken een wijn op met brede lagen rijpe peren, vers steenfruit en witte