Taupenot Merme Bourgogne AC Aligoté 2023 Non-alcoholisch De druiven groeien op kalk-

De druiven groeien op kalk- en kleibodems

Giuseppe en Salvatore Papadopoli streven ernaar om het beste van de lokale druiven naar boven te halen door in winter en zomer te snoeien

op iets minder dan 40 minuten rijden in zuid- zuidoostelijke richting van Zaragoza

Na een zorgvuldige handmatige oogst in het midden van oktober worden de druiven in kleine kistjes verzameld en in koude opslag bewaard voordat ze naar de kelder worden vervoerd

Hij geeft zijn wijnen deze textuur door kleinschalig te werken en zoveel mogelijk met de hand te doen

Taupenot Merme Bourgogne AC Aligoté 2023 Non-alcoholisch De druiven groeien op kalk-Domaine Taupenot Merme is gelegen in het hart van de prestigieuze Bourgogne en vindt zijn oorsprong in het dorp Morey Saint Denis. Hoewel het domein in 1963 officieel werd opgericht na het huwelijk van Jean Taupenot en Denise Merme, gaat de familiegeschiedenis in de wijnbouw terug tot de 18e eeuw. Vandaag de dag wordt het domein beheerd door de zevende generatie, Virginie en Romain, en omvat het 19 hectare aan wijngaarden met appellaties in Pinot Noir