zeer elegant en verfijnd
Maar de allergrootste wijnen zijn de fenomenale Chardonnays
Drinken: nu tot 2032
Dit is een klasse Riesling opt het niveau van Grosses Gewächs (GG
Handmatige oogst
A&M Tissot, Savagnin non-ouillé, Arbois, Jura Mencia zeer elegant en verfijndA&M Tissot, Savagnin non ouill, Arbois, Jura. Deze Savagnin is typisch voor de Jura met zijn fino sherry aroma's, in evenwicht gehouden door frisheid en tonen van peren, citroen, kruiden, selderij, amandel en walnoten. Krachtig, oxidatief, intrigerend, zeer lange afdronk. Deze witte wijn is oxidatief opgevoed (non ouill, ook wel Tradition genoemd) en kan geweldig ouderen. Drie jaar op open vat, sous voile, onder het vlies. Net als bij sherry ontstaat