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Produit depuis le millésime 2000 et véritable création de Pascal CHATONNET
un homard grillé
s’achève sur des touches toastées et grillées
5 hectolitres à l’hectare
Cette cuvée est entièrement vinifiée en vieux fûts de chêne
Quinta Do Portal Auru - Douro (Portugal) - 2009 BOX Produit depuis le millésime 2000" Rvlant au nez des fruits noirs, trs floraux et minraux " Appellation : Douro (Portugal) Millsime : 2009 Cpages : 65% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, 5% Touriga Franca Contenance : 750 ml Alcool : 14 Vinification et levage Le temps trs chaud, les conditions extrmement sches ont conditionn de manire significative les maturations phnoliques, raison pour laquelle nous avons commenc le mois de septembre en "demandant" presque de la pluie ! Mais
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